אורז אפוי עם עוף בתנור
המרכיבים:
למרינדה של העוף – 1/4 כוס שמן זית
2 כפות תבלין גריל עוף
כף פפריקה מתוקה
כפית כמון
כפית אבקת מרק עוף
1/2 כפית מלח,1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פלפל שחור
8-10 שוקיים
2 בצלים גדולים קצוצים
5 גזרים מגוררים
5 שיני שום כתושות
2 כוסות אורז שטוף ומושרה במים רותחים 15 דק.
3 כוסות מים רותחים מעורבבים עם כפית כורכום וכף גדושה אבקת מרק עוף, סילאן וסויה
2 כפות תבלין גריל עוף
כף פפריקה מתוקה
כפית כמון
כפית אבקת מרק עוף
1/2 כפית מלח,1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פלפל שחור
8-10 שוקיים
2 בצלים גדולים קצוצים
5 גזרים מגוררים
5 שיני שום כתושות
2 כוסות אורז שטוף ומושרה במים רותחים 15 דק.
3 כוסות מים רותחים מעורבבים עם כפית כורכום וכף גדושה אבקת מרק עוף, סילאן וסויה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 200 מעלות.
במחבת מטגנים את הבצל, עד להזהבה קלה. מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד כ- 3 דק. מוסיפים את שיני השום ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את האורז המסונן ומערבבים היטב.
בקערה גדולה שמים את העוף יחד עם כל התבלינים ומערבבים היטב.
משמנים תבנית אפייה. מסדרים בתחתית את האורז שמעורבב עם הבצל, הגזר ושיני השום הכתושות. מעל מסדרים את העוף המתובל (מומלץ לטמון אותו בתוך האורז). יוצקים מהדדים של התבנית את 3 כוסות המים הרותחים המתובלים.
מכסים בנייר אפייה ומעליו מהדקים נייר כסף. מנקבים 3-4 חורים ליציאת האדים ואופים כשעה וחצי.
מסירים את נייר האפייה ונייר הכסף ומשחימים את העוף עוד כ- 10-15 דק.