אסאדו בתנור (דוד גדג')
המרכיבים:
רצועות מ- 4 בצלים
חצאים מעשרה תפ"א מקולפים
רצועות אסאדו במשקל 2 ק"ג
10 שיני שום
4 כפות סילאן
כף שטוחה פלפל שחור גרוס
כף מלח גס
כוס מים
5-6 ענפי תימין
חצאים מעשרה תפ"א מקולפים
רצועות אסאדו במשקל 2 ק"ג
10 שיני שום
4 כפות סילאן
כף שטוחה פלפל שחור גרוס
כף מלח גס
כוס מים
5-6 ענפי תימין
אופן ההכנה:
מכניסים לסיר סוטאג' את רצועות הבצל. מסדרים את תפ"א, כשהצד העגול כלפי מטה ונצמד למסגרת הסיר.
במרכז שמים את רצועות הבשר. בין הבשר ותפ"א מפזרים את השום.
בעזרת מברשת סיליקון מורחים את הבשר ואת תפוחי האדמה בסילאן. מכניסים מהצד כוס מים, כדי שיהיו נוזלים בתבנית.
מפזרים מלח ופלפל מעל הבשר ומעל תפ"א ומפזרים את ענפי התימין.
עוטפים בנייר אפייה ומעל נייר כסף. מכניסים לתנור 160 מעלות טורבו ל- 4 שעות.