תבשיל אורז/גזר ופרגיות
המרכיבים:
2 חבילות פרגיות
3 כוסות אורז
7 גזר חתוך לפסים עבים וקטנים
2 בצלים קצוצים
כורכום
כף וחצי מלח
3 כוסות אורז
7 גזר חתוך לפסים עבים וקטנים
2 בצלים קצוצים
כורכום
כף וחצי מלח
אופן ההכנה:
צורבים את הסטייקים על מחבת פסים עם מעט כורכום.
בסיר אחד מטגנים את הבצל הקצוץ. כשמזהיב מוסיפים את הגזר.
בסיר שני מבשלים 3 כוסות אורז. מוסיפים 4.5 כוסות מים, כף וחצי מלח, במשך 15 דק. מוסיפים את הגזר והבצל ומערבבים.
בסיר רחב חדש שמים מעט שמן ומסדרים 4 סטייקים, מעל חצי מכמות האורז המעורבב ומעליהם עד שכבה של סטייקים ועוד שכבה של אורז עם גזר. מבשלים על אש נמוכה 40 דק.
להגשה, הופכים על צלחת רחבה.