אסאדו בריבת בצל (דוד גדג')

מכניסים לתבנית את רצועות הבצל ומוסיפים דבש, יין, מיץ תפוזים, בלסמי, פלפל שחור, מלח גס ומים פושרים. מערבבים היטב ומוציאים שליש לקערה בצד.

מניחים את הבשר על הבצל בתבנית ומזליפים מעל עוד כף דבש. מפזרים 1/2 כפית מלח גס ו- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס מעל הבשר.

אפשר להכניס ראשי שום מעל הבשר. מפזרים תימין טרי.

מחזירים את הבצל שהוצאנו. מכסים את התבנית ומכניסים לתנור. 150 מעלות טורבו ל- 4.5 שעות.