צלי בקר בתנור (אילנה בלום)

לשמן סיר במעט שמן.

לתבל את הבשר במעט פלפל שחור ומלח גרוס. לטגן עש שמשחים משני הצדדים.

להוציא את הבשר ולהכניס לסיר את הבצלים הפרוסים, לטגן עד להזהבה, להוסיף שיני שום וגזר.

להוסיף עלה רוזמרין, עלה דפנה, חצי כוס יין אדום ולהחזיר את הבשר.

להוסיף 2 כפות אבקת מרק בצל שמעורבבות עם מים ולשפוך על הבשר. להוסיף פלפל שחור ולהרתיח.

להנמיך את האש ולבשל חצי שעה. להכניס לסיר סגור ולתנור לעוד 2-3 שעות. לבדוק האמצע שיש מספיק מים.