עוגת גבינה ולוטוס

במעבד מזון טוחנים את כל עוגיות הלוטוס ומחלקים את הכמות לשניים.

לפרורים שנשארו במעבד המזון מוסיפים חמאה מומסת וטוחנים חצי דקה, עד לערבוב טוב.

משמנים תבנית עגולה, בקוטר 26 ס"מ. משטחים מעל את הפרורים שערבבנו עם החמאה ומכניסים למקפיא.

הכנת המלית – מקציפים שמנת במהירות מקסימלית עד לייצוב, תוך כדי מוסיפים את הסוכר בהדרגה.

מוסיפים את האינסטנט פודינג ומקציפים במהירות נמוכה בהתחלה ועולים עד למהירות מקסימלית. כשהתערובת יציבה מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים עוד קצת.

מוציאים את התבנית מהמקפיא ומעבירים את המלית לתבנית. מיישרים בעזרת לקקן ומפזרים מעל את הפרורים שהשארנו בצד.

מעבירים למקרר ל- 12 שעות לפחות, להתייצבות.