דג נסיכת הנילוס
המרכיבים:
1 חב' פילטים נסיכת הנילוס (זה מגיע קפוא עם 3 פרוסות גדולות בשקית)
(להפשיר במקרר לילה מראש לחתוך לקוביות (כל אהד בערך 6-4 קוביות)ולהשרות לשעה במיץ משנילימונים.)
2 בצלים קצוצים
2 גזרים חתוכים לאורך ולפרוסות
1 כפית שום גבישי (בתבלינים בסופר)
1 קופסא קטנה רסק עגבניות
2 כוסות מים
1 כף בזיליקום פרסקו(באזור המקרר של הירקות)
1 כף פטרוזיליה פרסקו(באזור המקרר של הירקות)
כף פפריקה מתוקה
3 – 4 כפות סוכר
כף שטוחה כמון
כף גדושה אבקת מרק עוף
כפית פלפל שחור
כפית מלח
(להפשיר במקרר לילה מראש לחתוך לקוביות (כל אהד בערך 6-4 קוביות)ולהשרות לשעה במיץ משנילימונים.)
2 בצלים קצוצים
2 גזרים חתוכים לאורך ולפרוסות
1 כפית שום גבישי (בתבלינים בסופר)
1 קופסא קטנה רסק עגבניות
2 כוסות מים
1 כף בזיליקום פרסקו(באזור המקרר של הירקות)
1 כף פטרוזיליה פרסקו(באזור המקרר של הירקות)
כף פפריקה מתוקה
3 – 4 כפות סוכר
כף שטוחה כמון
כף גדושה אבקת מרק עוף
כפית פלפל שחור
כפית מלח
אופן ההכנה:
- לטגן בצל להזהבה בשמן זית (רבע כוס)
- להוסיף גזר לבצל ולטגן תוך ערבוב חמש דקות.
- להוסיף את שאר המצרכים והמים, להביא לרתיחה תוך בחישה ולבדוק טעמים. אם משהו חסר לך – להוסיף.
- להשקיע את ריבועי הדגים ברוטב (כדאי לעשות זאת במחבת רחבה שהדגים יהיו בקומה אחת) ולהוסיף
את כל מיץ הלימון שהדגים ישרו בו! - לשפוך עם כף מהרוטב על כל הדגים שיהיו מכוסים טוב ברוטב. (אם הרוטב נראה לך סמיך מדי אפשר להוסיף מים)
- להביא לרתיחה, להוריד להבה ולבשל על אש קטנה 45 דקות