אורז עם פלפל וחזה עוף

מחממים סיר עם 2 כפות שמן. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות קלה. מוסיפים את הפלפלים ומטגנים על אש בינונית – נמוכה, במשך כ- 5 דק (יש לכסות את הסיר ולערבב מדי פעם).

מתבלים את קוביות החזה בשליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור ומקמחים בכף קורנפלור.

מזיזים את הפלפלים לצד הסיר ומוסיפים את קוביות החזה. מטגנים כדקה מכל צד (יש לכסות את הסיר).

מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מצמיכים לאש בינונית – נמוכה.

מכסים את הסיר ומבשלים 20 דק. מכבים את האש ומשאירים מכוסה 10 דק נוספות. מרימים ומערבבים בעדינות.