חזה עוף חמוץ מתוק

500 גר' חזה עוף חתוך לקוביות קטנות

חומרי הטמפורה:
1/2 כוס קמח תופח
1/4 כוס מי סודה (מים מוגזים) / מים קרים
1 ביצה
מלח
פלפל שחור גרוס

רוטב חמוץ מתוק:
2 כפות סוכר
2 כפות דבש
4 כפות רוטב סויה
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
4 כפות מים
2 כפות מיץ לימון
1 שן שום כתושה
1 כפית קורנפלור