סוכריות חזה עוף מקורמלות (דוד גדג')
המרכיבים:
ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות בגודל 2*2
3 כפות קורנפלור
1/2 כפית סודה לשתייה
3 כפות סויה
2 כפות סילאן
לרוטב – 2 כפות סויה
כפית שמן שומשום
כפית צ'ילי גרוס
1/2 כפית מלח
כפית שום כתוש
2 כפות קורנפלור
לפני ההגשה – כף שומשום קלוי
חופן בצל ירוק
3 כפות קורנפלור
1/2 כפית סודה לשתייה
3 כפות סויה
2 כפות סילאן
לרוטב – 2 כפות סויה
כפית שמן שומשום
כפית צ'ילי גרוס
1/2 כפית מלח
כפית שום כתוש
2 כפות קורנפלור
לפני ההגשה – כף שומשום קלוי
חופן בצל ירוק
אופן ההכנה:
מכניסים לקערה את קוביות חזה העוף. מוסיפים את הקורנפלור, סודה לשתייה וסויה ומערבבים היטב. מניחים ל-5 דק בצד, שהסודה לשתייה תרכך את העוף.
מחממים מחבת לחום גבוה. מנמיכים את הלהבה ומקרמלים את קוביות חזה העוף.
מערבבים את כל חומרי הרוטב היטב, עד שאין גושים מהקורנפלור.
מכניסים את הרוטב למחבת, מעל קוביות החזה עוף המקורמלות ומערבבים היטב עוד דקה, בלהבה גבוהה.
מפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק.
מגישים עם אורז לבן.