ירקות מוחמצים

פורסים את הכרוב גס

קולפים את הגזר ופורסים לחצאי מקלות

מכניסים לצנצנת אטומה לחלוטין. מוסיפים ביחס שווה: כוס מים חמים, כוס סוכר ומעט פחות מכוס חומץ.

אוטמים ומערבבים.

משאירים לילה אחד בחוץ ולאחר מכן מעבירים למקרר.