מרק עגבניות עם בצקניות
המרכיבים:
2 בצלים קצוצים
בקבוק פסטה PASSATA של "מוטי" (ציר עגבניות נטו)
קופסת פולפה POLPA של "מוטי"
קופסת רסק עגבניות של "מוטי"
כף וחצי דבש
כף מלח גס
כפית פלפל שחור
כף פפריקה מרוקאית
6 שיני שום קצוצות
עלים מגבעול אחד של טימין טרי
50 גרם חמאה
5 כפות אורז לא שטוף
חומרים לבצקניות – 1 כוס קמח
1/2 כפית מלח
2 ביצים
1/4 כוס מים
1 כף שמן
בקבוק פסטה PASSATA של "מוטי" (ציר עגבניות נטו)
קופסת פולפה POLPA של "מוטי"
קופסת רסק עגבניות של "מוטי"
כף וחצי דבש
כף מלח גס
כפית פלפל שחור
כף פפריקה מרוקאית
6 שיני שום קצוצות
עלים מגבעול אחד של טימין טרי
50 גרם חמאה
5 כפות אורז לא שטוף
חומרים לבצקניות – 1 כוס קמח
1/2 כפית מלח
2 ביצים
1/4 כוס מים
1 כף שמן
אופן ההכנה:
בסיר של מרק מטגנים בשמן זית וחמאה את הבצלים הקצוצים.
אחרי הזהבה, מוסיפים את השום ועלי הטימין והתבלינים. מוסיפים את הדבש.
מוסיפים את שימורי הפולפה ובקבוק הפסטה.
מערבבים הכל יחד ומוסיפים 2 ליטר מים רותחים.
לאחר בישול של 20 דק מוסיפים את האורז, מערבבים ומכסים.
הכנת הבצקניות – מרתחים מים בסיר קטן. מערבבים את כל החומרים במעבד מזון, עד לקבלת בצק דליל. מניחים פומפיה על הסיר עם המים הרותחים ומסננים את הבצק הדליל. מבשלים 5 דק ובעזרת כף מחוררת, מעבירים למסננת. מוסיפים את הבצקניות למרק ומערבבים.