סהרוני שקדים

מחממים תנור ל- 180 מעלות.

במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ואבקת סוכר לתערובת קרמית. מוסיפים את השקדים, אבקת באפייה והקמח ומעבדים, עד לקבלת בצק קטיפתי, נוח לגלגול ולא דביק (אם הוא יבש מוסיפים כף שמן. אם דביק כף או שתיים של קמח).

מגלגלים פיסות מהבצק בגודל עגבניית שרי לכדורים. כל כדור לגליל בקוטר 1 ס"מ. מכופפים כל גליל לחצי עיגול ומניחים במרווח על נייר אפייה.

אופים 8 דק, עד שהעוגיות תופחות ומתחילות להזהיב (הן אמורות להישאר בהירות).

מצננים (כשהן חמות הן מתפרקות). מקשטים באבקת סוכר ומגישים.