עוגת רולדה אינסטנט פודינג (אילנה פאר)

מחממים תנור ל- 175 מעלות.

מפרידים חלבונים וחלמונים.

מקציפים 4 חלבונים. מוסיפים את הסוכר והחלמונים ואת שאר המצרכים לפי הסדר.

מרפדים תבנית אפייה, בנייר אפייה ומשמנים קלות.

יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 15 דק.

מרטיבים מגבת מטבח, סוחטים ופורסים על השייש.

מוציאים את העוגה והופכים על המגבת.

מערבבים מים רותחים עם כפית נס קפה, מערבבים ועם כפית מטפטפים על העוגה.

למילוי – מקציפים שמנת, חלב ואינסטנט. חצי מהתערובת מורחים בתוך העוגה ומגלגלים.

בחצי השני, מצפים את העוגה, מכל הכיוונים.

אפשר לזלף סירופ שוקולד מעל, לפני ההגשה.