עוגת שמרים קרין גדעון

בסיר קטן ממיסים: סוכר, חמאה וחלב.

במיקסר מערבבים – 1 ק"ג קמח, 2 ביצים, 2 כפות שמרים יבשים וגביע שמנת חמוצה.

מוסיפים את התערובת מהסיר ולשים 10 דק.

מכסים בניילון נצמד וממתינים להכפלת הגובה (כשעה/שעתיים).

מחלקים ל-8 חלקים שווים. לוקחים כל 2 חלקים. מרדדים ומורחים בשוקולד.

מגלגלים לנחשים ועם סכין, יוצרים חריץ קטן לאורך כל רצועה וקולעים אותן יחד.

מחממים תנור ל-170 מעלות ונותנים לעוגה לתפוח עוד חצי שעה.

מורחים את העוגה בחלמון ביצה ואופים כ-40 דק.

ממיסים בסיר קטן – חצי כוס סוכר, חצי כוס מים וכפית תמצית וניל.

כשהעוגה יוצאת מהתנור, מברישים עם הסירופ.

אחרי שמתקרר לחלוטין, אפשר לכסות בנייר כסף ולהקפיא (יוצא 4 תבניות אינגלייש קייק).