פילה עוף סיני עם אפונה ותירס
המרכיבים:
1 ק"ג פילה עוף
2 כפות סויה
כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
כוס קורנפלור
לרוטב: 2 כוסות אפונה מופשרת
2 כוסות גרעיני תירס מופשר
בצל לבן גדול קצוץ
8 כפות סויה
4 כפות צ'ילי מתוק
כף אבקת מרק עוף
4 כפות סוכר
כפית שום כתוש
2 כוסות מים רותחים
2 כפות סויה
כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
כוס קורנפלור
לרוטב: 2 כוסות אפונה מופשרת
2 כוסות גרעיני תירס מופשר
בצל לבן גדול קצוץ
8 כפות סויה
4 כפות צ'ילי מתוק
כף אבקת מרק עוף
4 כפות סוכר
כפית שום כתוש
2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
בקערה גדולה, מערבבים את הפילה עם הסויה, אבקת סודה לשתייה ומלח ומניחים בצד ל- 10 דק.
מוסיפים קורנפלור ומערבבים היטב
מטגנים את הפילה, במעט שמן, עד להשחמה, משני הצדדים ומניחים בצד.
באותה מחבת, מטגנים את הבצל, עד שקיפות.
מוסיפים שום כתוש, תירס, אפונה ומערבבים היטב. מוסיפים סויה, צ'ילי מתוק, אבקת מרק עוף, סוכר ומים.
מערבבים הכל ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפילה עוף לרוטב. מבשלים עוד כ-10 דק ומגישים עם אורז.