פסטה ברוטב עגבניות (דוד גדג)
המרכיבים:
500 גרם פסטה
200 גרם רסק עגבניות
פחית שימורים אחת של עגבניות מרוסקות
כף שום כתוש
כף מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
כף פפריקה
חופן עלי בזליקום
4 כפות שמן זית
כף סוכר לבן
5 כוסות מים רותחים
200 גרם רסק עגבניות
פחית שימורים אחת של עגבניות מרוסקות
כף שום כתוש
כף מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
כף פפריקה
חופן עלי בזליקום
4 כפות שמן זית
כף סוכר לבן
5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
מניחים בסיר את כל המרכיבים ומכסים.
מדליקים את הלהבה הגבוהה ומביאים לרתיחה. מעבירים ללהבה בינונית ומבשלים 18 דקות (מדי פעם פותחים את הסיר ומערבבים היטב לאיחוד טעמים). בין לבין משקשקים את הסיר כל 4-5 דקות.