צלי בקר

מחממים תנור ל- 170 מעלות.

ממליחים ומפלפלים את קוביות הבשר.

מטגנים את הבצל בשמן זית. כשהבצל שקוף מוסיפים את הפטריות ומטגנים. ממליחים ומוסיפים פלפל. מוסיפים שום ואת שאר התבלינים וממשיכים לטגן מעט.

מוסיפים לתערובת את הבשר ומערבבים. מוסיפים את המים הרותחים והמתובלים ומערבבים.

מכניסים לתנור, עם מכסה לשעתיים. אחרי שעתיים הופכים את קוביות הבשר ומשאירים עוד שעתיים.

אחרי 4 שעות, מוציאים את המכסה ומעלים את הטמפ של התנור ל- 230 מעלות. משחימים את הבשר עוד 15-30 דק.

מגישים עם אורז.