כרובית ממולאת בבשר
המרכיבים:
1 כרובית
350 גרם בשר בקר טחון
2 שיני שום קצוצות
2 כפות פרורי לחם
1/4 צרור פטרוזליה קצוצה דק
1 בצל קטן מטוגן
מלח
פלפל שחור
לציפוי: 1 ביצה
כף מיונז
2/3 כוס פירורי לחם
350 גרם בשר בקר טחון
2 שיני שום קצוצות
2 כפות פרורי לחם
1/4 צרור פטרוזליה קצוצה דק
1 בצל קטן מטוגן
מלח
פלפל שחור
לציפוי: 1 ביצה
כף מיונז
2/3 כוס פירורי לחם
אופן ההכנה:
חולטים כרובים בשלמותה בסיר גדול עם מי מלח רותחים 5 דק. מסננים ומייבשים.
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
מערבבים את כל חומרי המלית. הופכים את הכרובית וממלאים אותה בתערובת הבשר, תוך כדי דחיסה קלה בחללים הריקים, בין הפרחים ובתחתית.
מניחים בתבנית כשהתפרחת כלפי מעלה +טורפים מיונז עם ביצה ומברישים את הכרובית.
מפזרים פרורי לחפ בנדיבות.
אופים כשעה, עד שהמעטה של הכרובית פריך וזהוב.