תבשיל בשר עם אורז וגזר

לטגן את הבשר משני הצדדים, כדקה, לקבלת גוון חום.

להוסיף מים ו – 2 עלי דפנה ולבשל כשעה.

לשים 2 כוסות אורז במים רותחים בקערה למשך חצי שעה בערך.

מטגנים בצל גדול עד להזהבה.

לחתוך 10-12 גזרים לגפרורים. להוסיף חצי מהכמות לבצל. להוסיף כף סוכר, כפית מלח, כף מרק עוף, 1/2 כפית פלפל שחור.

לסגור עם מכסה ולבשל 5 דק.

להוסיף את הבשר לבצל והגזר. להוסיף שכבה מהגזר שנשאר.

להוסיף קופסאת חומוס שימורים ולתבל שוב בכף סוכר, כפית מלח, כף אבקת מרק, 1/2 כפית פלפל שחור.

לכסות ולבשל לעוד 5 דק.

לתבל את האורז עם אבקת מרק ופלפל שחור ולהוסיף לסיר. להדק מעל.

עם מקל של כף עץ, לעשות 5-7 גומות באורז.

לשפוך מים רותחים עד לכיסוי האורז.

לבשל כ- 45 דקות על אש נמוכה.

להפוך על צלחת רחבה שטוחה ולהגיש.