כדורי בשר ברוטב עם תפ"א

הכנת רוטב לקציצות: מחממים סיר רחב עם 2 כפות שמן. מטגנים את השום כחצי דקה. מוסיפים את העגבנייה המגורדת ומבשלים עם מכסה כ- 2 דק.

מוסיפים רסק עגבניות ומים רותחים ומתבלים בסילאן, מלח, פלפל. מערבבים ומביאים לרתיחה.

מוסיפים את תפ"א. מנמיכים לאש בינונית. מכסים את הסיר ומבשלים עד להכנת תערובת הקציצות.

הכנת תערובת הקציצות: מערבבים הקערה את כל חומרי ברוטב, לתערובת אחידה.

יוצרים כדורים קטנים ומניחים בעדינות בסיר. מכסים את הסיר ומבשלים 10 דק מבלי לערבב.

לאחר מכן, מערבבים בעדינות את כדורי הבשר עם תפ"א, באופן כזה שיתכסו ברוטב.

מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה, במשך 45 דק.