מחממים תנור ל- 200 מעלות.
חותכים את הבשר לקוביות בגודל בינוני.
מחממים סיר, שיכול להכנס לתנור. מחממים שמן ומוסיפים את הבשר. מטגנים עד להזהבה. מוסיפים בצל, שום ועשבי תיבול וממשיכים לטגן, עד להזהבה.
מוסיפים את הרסק ומערבבים היטב.
שופכים את המים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את תפ"א.
מבשלים חצי שעה על להבה בינונית ולאחר מכן מעבירים לתנור מכוסה לשעתיים.