צלי בקר עם תפ"א

מכניסים את קוביות הבשר לסיר, עם עלי דפנה, פלפל אנגלי וכורכום ומבשלים שעה וחצי.

מסננים את הנוזלים (שומרים אותם להמשך הבישול).בשלב זה אפשר להמשיך בהכנה, או להעביר את הבשר למקרר ללילה ולהמשיך למחרת.

מחממים שמן במחבת רחב ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים סוכר ופלפל אדום וממשיכים לטגן.

מוסיפים תבלינים ותפ"א וגזר. מכניסים את קוביות הבשר. מערבבים ומוסיפיםאת נוזל הבישול של הבשר עד לכיסוי.

מביאים לרתיחה ומבשלים שעה על אש קטנה -בינונית.